Historie chodského psa se datuje někde až do 13. století. Na cestách od Domažlic do Německa střežili Chodové bezpečnost a současně své vytrvalé, houževnaté a odolné psy používali k pastevectví a lovu zvěře. Chodského psa zmiňoval ve svých vzpomínkách i i slavný chodský rodák Jindřich Šimon Baar a objevuje se na kresbách Mikoláše Aleše v ilustracích románu Aloise Jiráska Psohlavci.

O obnovení tohoto slavného plemene se v osmdesátých letech minulého století zasadil zejména Ing.Jan Findejs. Ve spolupráci s Ing.T.Shmidtovou záhajil regeneraci plemene. Hlavním cílem regenerace plemene byly odchovy zdravých, odolných a přitom nenáročných psů. Požadoval se temperament s chutí do náročné práce, schopnost pro hlídání a v neposlední řadě i schopnost být výborným společníkem.